Útmutató kezdőknek és haladóknak

Így csíráztass otthon

A csíráztatáshoz nem kell kert, föld, de még napfény sem. Egy üveg, egy adag mag és víz: napi két öblítés, és 4–6 nap múlva friss, ropogós csíra kerül a tányérodra.

  • 4–6 nap alatt kész
  • Napi 2 öblítés
  • Elfér a konyhapulton
  • Egy üveg, mag és víz
Mutasd a lépéseketMelyik csomag?
Így csíráztass otthon

Hol tartasz most?

Válaszd ki, mire van szükséged, és odaugrunk.

Alapok

Mi az a csíra?

A csíra a növény legfiatalabb állapota: a mag kicsírázik, és egészben, a héjától a kis gyökeréig megeszed. Föld és közeg nélkül, egy üvegben nő, csak víz kell hozzá. Ugyanabból a magból mikrozöld is lehet, de az közegben, fényen nő, és csak a szárát, levelét vágod le. Egy mag, két különböző étel.

  • 4–6 nap az egész

    A legtöbb fajta 4–6 nap alatt kitölti az üveget. A búza már 2 nap után kész, a hagymafélék kb. 12 napig tartanak.

  • Napi 2 perc

    Reggel és este egy öblítés, ennyi a dolgod.

  • Se kert, se napfény nem kell

    Egy félárnyékos konyhapult elég, a csírának nem kell napfény.

  • Sokféle íz

    A lágy bíborherétől a csípős retken át a diós lencséig: minden fajtának saját íze és színe van.

A mikrozöld érdekel? Azt itt találod.

Csomagok

Melyik csomag való neked?

Ha először csak kipróbálnád, a Kezdőkészlet a belépő. Ha igazán belevágnál, a két nagy csomagot ajánljuk: 18 féle maggal végigkóstolhatod a csíráztatás világát, és a Csírakuckó is benne van a sötétkedvelő magokhoz. Mindhárom csomagban van útmutató füzet.

15 000+ eladott csíráztató csomag

  • Legjobban megéri

    Élménycsomag: felfedezőút térképpel és matricákkal

    Üvegedény
    4 db
    Csíramag
    18 féle, egy-egy adag
    Csírakuckó
    1 db
    Útmutató
    Füzet + térkép, matricák
    Csomagolás
    Díszdoboz

    Kétszer annyi üveg, díszdoboz és játékos térkép.

Mindegyik mag külön is kapható, több adagos kiszerelésben, így a kedvenceidből utántölthetsz.

Kellékek

Mi kell a csíráztatáshoz?

Egy csíráztató üveg, egy adag mag és víz. A sötétkedvelő magokhoz pedig egy Csírakuckó.

Csíráztató üvegedény
Legnépszerűbb termékünk

Csíráztató üvegedény

4,94 (236 értékelés) 40 000+ eladott üvegedény

720 ml-es üveg saját fejlesztésű, rácsos kupakkal, ami támaszték is: az üveg kb. 45 fokban lefelé néz, a víz lecsöpög, a csírák szellőznek. A kupak színét te választod.

  • Rács és támaszték egyben
  • Könnyű, alapos öblítés
  • BPA-mentes, élelmiszerbarát kupak
  • Mosogatógépben mosható
  • Magyar termék

2.990 Ft

Színt választok
Csírakuckó
a szüretig rajta marad
Fontos kiegészítő

Csírakuckó

4,99 (134 értékelés) 12 000+ eladott Csírakuckó

Fényzáró zsák, pontosan a csíráztató üvegre szabva. A mungóbabhoz, a lencsékhez, az azukibabhoz, a görögszénához, a búzához és a hajdinához kell: sötétben ropogósak, lédúsak és édeskések maradnak, fénytől viszont keserűvé és fássá válnak. A többi csírához nem szükséges.

  • Ráhúzod az üvegre, és a szüretig rajta marad
  • Öblítéskor sem kell levenni
  • Puha softshell, 40 °C-on mosható
  • Magyarországon készül

2.490 Ft

Megnézem

Csíramagot itt találsz: Magok csíráztatáshoz.

Napról napra

Az első csírád, röviden

  1. 1. nap esteÁztatásEgy adag magot beáztatsz egy éjszakára.
  2. 2. nap reggelLeöntésLeöntöd a vizet, és az üveget 45 fokban lefelé fordítod.
  3. Reggel és esteÖblítésFélig töltöd vízzel, összerázod, lecsöpögteted.
  4. KözbenFélárnyék vagy sötétA sötétkedvelő magokra Csírakuckó kerül.
  5. 4–6. napKészUtolsó öblítés hideg vízzel, és már eheted is.

A napokat a beáztatástól számoljuk. Fajtánként a lenti magtáblázatban találod.

Lépésről lépésre

Így csináld

Ennyi kell az első üveghez. A napokat a beáztatástól számoljuk.

  1. Adagolás
    egy adag, egy üveg

    1. lépés1. nap este

    Adagolás

    • Mosd el az üveget és a kupakot, és dolgozz tiszta kézzel.
    • Tegyél az üvegbe egy adag magot. Egyadagos tasaknál a tasak teljes tartalma egy adag, nem kell mérni.
    • Utántöltésnél apró magból kb. 1 evőkanál, nagyobb magból 2–3 evőkanál kell. Fajtánként a magtáblázatban megtalálod.
    Tipp Két üveget két nap különbséggel indíts, így mindig lesz kész csíra.
    Gyakori hiba Túl sok mag. A dupla adag még belefér, a sokszoros már befullad.
  2. Áztatás
    egy éjszakán át

    2. lépés1. nap este, egy éjszakán át

    Áztatás

    • Csavard rá a rácsos kupakot, és töltsd fel az üveget iható csapvízzel. Hideg víz a jó, langyos még elmegy, meleg soha.
    • Rázd át alaposan, öntsd le ezt az első vizet, és töltsd fel újra legalább félig.
    • Hagyd ázni egy éjszakán át.
    Tipp Áztatás után az apró magok is megduzzadnak, így nem csúsznak ki a rácson.
    Gyakori hiba Kimarad az áztatás: lassan, egyenetlenül indul, és az apró magok kipotyognak.
  3. Leöntés és 45 fok
    45 fok a titok

    3. lépés2. nap reggel

    Leöntés és 45 fok

    • Öntsd le az áztatóvizet a rácson keresztül.
    • Finom, hengergető mozdulattal oszlasd el a magokat az üveg falán, hogy ne álljanak csomóban.
    • Állítsd az üveget szájjal lefelé a kupak támasztójára: így kb. 45 fokban áll, a víz lecsöpög, a magok szellőznek. Tegyél alá egy tányért.
    • Tedd félárnyékos helyre, 20–26 °C közé. Ne érje tűző nap, és ne legyen radiátor vagy sütő mellett.
    Tipp A kupak rács és támaszték egyben, ezért nem kell külön állvány.
    Gyakori hiba Tűző nap vagy meleg hely: az üveg felmelegszik, és a csíra megromlik.

  4. 4. lépésReggel és este, a szüretig

    Öblítés naponta kétszer

    • Töltsd fel az üveget félig friss vízzel.
    • Fogd be tenyérrel a rácsos szájat, és rázd össze alaposan.
    • Öntsd le, csöpögtesd le, és állítsd vissza 45 fokba.
    • Nézd és szagold meg naponta: minden fajtának saját illata van, így időben észreveszed, ha valami nem stimmel.
    Tipp Az öblítés a legfontosabb: ez öntözi, és tisztán is tartja a csírát.
    Gyakori hiba Kimaradt öblítés: a pangó víztől a csíra befülled és beposhad.
  5. Félárnyék vagy sötét
    sötétben az igazi

    5. lépésVégig, a szüretig

    Félárnyék vagy sötét

    • A legtöbb csíra félárnyékban nő a legjobban, napfény nem kell neki.
    • A mungóbabra, a lencsékre, az azukibabra, a görögszénára, a búzára és a hajdinára húzz Csírakuckót már az elején, és hagyd rajta a szüretig. Öblítéskor sem kell levenni.
    • A többi csírához nem szükséges.
    Tipp Hogy melyik maghoz kell sötét, a magtáblázat „Fény” oszlopában látod.
    Gyakori hiba A hüvelyeseket Csírakuckó nélkül, fényen csíráztatod: keserűek és fásak lesznek.
  6. Kész
    kész, jó étvágyat!

    6. lépés4–6. nap (búza 2., hagymafélék kb. 12. nap)

    Kész

    • A legtöbb csíra 4–6 nap alatt kitölti az üveget. A leveles csírák (herefélék, retkek, káposztafélék) akkor szépek, ha kibontották a kis leveleiket, a hüvelyesek pedig, amíg világosak és ropogósak.
    • Kóstolj menet közben: az íze naponta változik.
    • Szüret előtt öblítsd át még egyszer alaposan, hideg vízzel: attól lesz igazán ropogós.
    • A maghéj ehető. Ha zavar, tedd a csírát egy tál vízbe: a héjak feljönnek, és leszedheted őket.
    Tipp Gyökerestől, egészben eszed: szendvicsre, salátába, levesre, rántottára. Meleg ételbe a végén tedd bele.

  7. 7. lépésSzüret után

    Tárolás és újrakezdés

    • Itasd fel alaposan a nedvességet papírtörlővel.
    • Tedd papírtörlővel bélelt, zárható dobozba: a hűtőben kb. egy hétig friss marad. A legjobb persze rögtön megenni.
    • Az üveget és a kupakot minden adag után alaposan mosd el.
    • A megmaradt magot száraz, hűvös, sötét helyen tárold.
    Tipp A tiszta eszköz a napi öblítés mellett a siker másik titka.

Videó

Nézd meg mozgásban

Egy perc, és látod, hogyan megy a magtól a tányérig.

Magtáblázat

Melyik mag, mennyi idő?

Az összes csíramagunk adatai egy helyen. A napokat a beáztatástól számoljuk. A „Sötétben nő” gombbal azokat látod, amelyekhez Csírakuckó kell.

FajtaAdag üvegenként Áztatás Fény Ehető Íz
Szendvics Mix 1 evőkanál / 15 gramm egy éjszakára félárnyék 5. naptól enyhén csípős
Mungóbab 2 evőkanál / 30 gramm egy éjszakára sötét (Csírakuckó) 5. naptól nem csípős
Red Coral Retek 2 evőkanál / 20 gramm egy éjszakára félárnyék 6. naptól csípős
Brokkoli Easymix 1 evőkanál / 15 gramm egy éjszakára félárnyék 6. naptól nem csípős
Póréhagyma 1 evőkanál / 12 gramm egy éjszakára félárnyék 12. naptól csípős
Vajrépa 1 evőkanál / 12 gramm egy éjszakára félárnyék 6. naptól nem csípős
Brokkoli 1 evőkanál / 15 gramm egy éjszakára félárnyék 6. naptól nem csípős
Vöröskáposzta 1 evőkanál / 14 gramm egy éjszakára félárnyék 6. naptól nem csípős
Vöröslencse 2 evőkanál / 25 gramm egy éjszakára sötét (Csírakuckó) 4. naptól nem csípős
Lucerna 1 evőkanál / 14 gramm egy éjszakára félárnyék 6. naptól nem csípős
Retek Színvarázs 2 evőkanál / 20 gramm egy éjszakára félárnyék 6. naptól csípős
Vajrépa Easymix 1 evőkanál / 15 gramm egy éjszakára félárnyék 6. naptól nem csípős
Metélőfokhagyma 1 evőkanál / 12 gramm egy éjszakára félárnyék 12. naptól csípős
Vöröshagymajelenleg nem kapható 1 evőkanál / 12 gramm egy éjszakára félárnyék 12. naptól csípős
Pak Choi Easymix 1 evőkanál / 15 gramm egy éjszakára félárnyék 6. naptól nem csípős
Daikon Retek 2 evőkanál / 20 gramm egy éjszakára félárnyék 6. naptól csípős
Lila Karalábé Easymix 1 evőkanál / 15 gramm egy éjszakára félárnyék 6. naptól nem csípős
Bíborhere 1 evőkanál / 15 gramm egy éjszakára félárnyék 6. naptól nem csípős
Rambo Retek 2 evőkanál / 20 gramm egy éjszakára félárnyék 6. naptól csípős
Retek China Rose 2 evőkanál / 20 gramm egy éjszakára félárnyék 6. naptól csípős
Görögszéna 2 evőkanál / 25 gramm egy éjszakára sötét (Csírakuckó) 5. naptól nem csípős
Fekete Retek 2 evőkanál / 20 gramm egy éjszakára félárnyék 6. naptól csípős
Búza 3 evőkanál / 35 gramm egy éjszakára sötét (Csírakuckó) 2. naptól nem csípős
Fodros kel Easymix 1 evőkanál / 15 gramm egy éjszakára félárnyék 6. naptól nem csípős
Vöröshere 1 evőkanál / 14 gramm egy éjszakára félárnyék 5. naptól nem csípős
Vöröskáposzta Easymix 1 evőkanál / 15 gramm egy éjszakára félárnyék 6. naptól nem csípős
Zöld Lencse 2 evőkanál / 25 gramm egy éjszakára sötét (Csírakuckó) 4. naptól nem csípős
Repce Easymix 1 evőkanál / 15 gramm egy éjszakára félárnyék 6. naptól nem csípős
Tökfej Magmix 2 evőkanál / 25 gramm egy éjszakára félárnyék 4. naptól nem csípős
deneVÉR Magmix 1 evőkanál / 15 gramm egy éjszakára félárnyék 6. naptól csípős

Az adatok tájékoztató jellegűek: 20–26 °C-on a leggyorsabb, hűvösebben lassabb. Azonos csírázási idejű magokat egy üvegben is keverhetsz, fél-fél adaggal.

Letöltöm nyomtatható táblázatként

Elakadtam

Valami nem úgy megy? Itt a megoldás

A leggyakoribb gondok tünet szerint. Nyisd le, amit látsz.

Penész vagy hajszálgyökér?

Hajszálgyökér: minden rendben
hajszálgyökér: rendben van

Hajszálgyökér: minden rendben

  • A gyökérből nő ki, szabályosan ágazik
  • Egyszerre, egyenletesen jelenik meg az egész üvegben
  • Öblítéskor összesimul, szinte eltűnik
  • Friss az illata
Penész: ezt ne edd meg
penész: kidobni!

Penész: ezt ne edd meg

  • 1–2 helyen kezdődik, a magból vagy a héjból indul
  • Pókhálószerű, szürkés, foltos
  • Öblítés után is jól látszik
  • Nyálkás, és rossz szaga van

Ha penészes: ne edd meg, dobd ki, az üveget és a kupakot mosd el alaposan, és kezdd újra. Bővebben, sok fotóval: Penész vagy hajszálgyökér?

Beposhadt, büdös lettLeggyakoribb

A pangó víz és a kevés levegő miatt befülledt. Ezt az adagot ne edd meg.

Mi okozza? Kimaradt öblítés, nem csöpögött le a víz, túl sok mag, nem tiszta üveg.

Mit tegyél?
  • Dobd ki, az üveget és a kupakot mosd el alaposan, és kezdd újra.
  • Öblíts naponta kétszer, és mindig csöpögtesd le jól.
  • Állítsd vissza 45 fokba, hogy a víz lefolyjon.
  • Ne tegyél több magot egy adagnál.
Nyálkás tapintású a csíra

Ez romlás jele, általában kimaradt öblítés miatt. Ne kóstold meg, dobd ki, és kezdd újra tiszta üveggel.

Kénes, káposztás a szaga

A brokkoli, a káposztafélék és az Easymixek szaga kicsit kénes: ez a fajtájuk jellege, és épp erről ismered meg, hogy minden rendben. Ha viszont kifejezetten poshadt, dohos, akkor befülledt.

Keserű lett a mungóbab vagy a lencse

Fény érte: a hüvelyesek és a görögszéna fényen keserűek lesznek.

Mit tegyél?

Legközelebb húzz rá Csírakuckót már az elején, és hagyd rajta a szüretig, öblítéskor is.

Megzöldült

Fényt kapott. A legtöbb csíránál ez nem baj, a hüvelyeseknél viszont keserűbb lesz tőle. Ha világosnak és édeskésnek szeretnéd, neveld sötétben.

Nem csírázik, vagy nagyon lassú

A hagymafélék lassúak: akár 5 nap, mire elindulnak, és kb. 12 nap, mire kitöltik az üveget.

Mi okozza? Hűvös hely, kimaradt vagy túl rövid áztatás.

Mit tegyél?
  • Tartsd 20–26 °C között.
  • Áztasd be egy éjszakára.
  • Ha minden rendben volt, és mégsem csírázott, írj nekünk: a tasak hátulján lévő tételszám alapján utánajárunk.
Kipotyognak a magok a rácson

Túl rövid volt az áztatás. Az apró magok áztatás után megduzzadnak, és már nem férnek át a rácson.

Mit tegyél?

Az apró magokat legalább 6 órán át, de inkább egy éjszakán át áztasd.

Kocsonyás lett a mag áztatáskor

Ez nem penész: a rukkola, a zsázsa, a bazsalikom és egyes mustárok magja természetesen nyálkásodik. Üvegben ezek beposhadnak, ezért mikrozöldként érdemes nevelni őket.

Megbarnult, mintha megfőtt volna

Túl meleg helyen volt: tűző napon, radiátor vagy sütő mellett az üveg felmelegszik, és a csíra megromlik.

Mit tegyél?

Tartsd félárnyékban, 20–26 °C között.

Nagyon csípős a retek

A retek csípőssége a fajta tulajdonsága. Sötétben, Csírakuckóban nevelve szelídebb lesz.

Elszíneződött az öblítővíz

A lencse héjának festékanyaga színezi a vizet. Ez normális.

Az Easymixben csak a bíborhere nő nagyra

A keverékben a két mag más tempóban indul. Ez normális.

Nem találod a választ? Írj nekünk, vagy kérdezz a Facebook-csoportunkban, ahol más csíráztatók is szívesen segítenek.

Írok nektekFacebook-csoport

Gyakori kérdések

Amit még kérdezni szoktatok

Mi a különbség a csíra és a mikrozöld között?

Ugyanabból a magból indulnak. A csíra közeg nélkül, egy üvegben nő pár napig, és egészben, gyökerestől eszed. A mikrozöld közegben, fényen nő 1–2 hétig, és csak a szárát, levelét vágod le. A csíra- és a mikrozöldmagok viszont nem cserélhetők fel, ezért a webshopban külön találod őket.

Kell áztatni a magot?

Igen, minden magot. Egy éjszaka a legegyszerűbb: este beáztatod, reggel indul a csíráztatás.

Kell Csírakuckó?

A mungóbabhoz, a lencsékhez, az azukibabhoz, a görögszénához, a búzához és a hajdinához igen. Ráhúzod az elején, és a szüretig rajta marad, öblítéskor sem kell levenni. A többi csírához nem szükséges. A Csírakuckó a Legeldle csíráztató üvegre van szabva.

Keverhetem a magokat egy üvegben?

Igen, ha hasonló idő alatt csíráznak. Ilyenkor mindegyikből fél adagot tegyél. A herefélék jó alapot adnak bármelyik keverékhez.

Ehető a maghéj?

Igen. Ha zavar, tedd a kész csírát egy tál vízbe: a héjak feljönnek, és leszedheted őket.

Meddig áll el a kész csíra?

Papírtörlővel bélelt, zárható dobozban, hűtőben kb. egy hétig. Bővebben: Így tartható frissen a csíra.

Melyik maggal kezdjek?

A herefélékkel (bíborhere, lucerna, vöröshere) és a retkekkel: ezek a legkönnyebbek. Különleges ízekhez jöhet a lencse, a mungóbab (Csírakuckóval), a görögszéna vagy a metélőfokhagyma.

Hogyan lesz mindig friss csírám?

Két üveggel két nap különbséggel, négy üveggel kétnaponta indíts egy újat: így mindig lesz kész csíra.

Használhatok kerti vetőmagot?

Ne. A kerti vetőmagot gyakran vegyszerrel kezelik. A mi csíramagjaink csíráztatásra szánt, élelmiszer-minőségű, bevizsgált, nem csávázott magok.

Kinek nem ajánlott a nyers csíra?

Mivel nyersen esszük, várandósoknak, kisgyermekeknek, időseknek és legyengült immunrendszerűeknek a nyers csíra nem javasolt. Nekik biztonságosabb röviden hőkezelve, például levesben vagy wokban.

Gluténmentes?

Nem garantáltan. A búza glutént tartalmaz, és a többi mag közé is kerülhet gabonaszem.

Mosogatógépbe tehetem az üveget?

Igen, a csíráztató üveg mosogatógépben is mosható. Minden adag után alaposan mosd el, a kupakkal együtt.

Még több kérdés és válasz a csíráztatásról és a mikrozöldről.

Gyakori kérdések

Tovább

Ha még többet tudnál meg

  • Táblázatok

    Csíra és mikrozöld táblázat, letölthető, nyomtatható.

  • Videós útmutatók

    Rövid videók tippekkel, trükkökkel.

  • Facebook-csoport

    Kérdezz, mutasd meg az első üvegedet, tanulj másoktól.

  • Mikrozöld

    1–2 hét, egy tálcában: így növessz mikrozöldet otthon.