Legeldle Metélőfokhagyma Csíra Mag

1.980 Ft 40 Ft / g

Mennyiség

50 g

150 g

500 g

A metélőfokhagyma csíra karakteres, fokhagymára emlékeztető ízével igazi különlegesség a csírák között. A vékony, fűszerzöldhöz hasonló szálak nemcsak látványosak, hanem ízben is intenzívek, így kisebb mennyiség is elegendő belőlük. Kiválóan illik tojásos ételekhez, szendvicsekhez, rizs- és tésztás fogásokhoz, de egy krémleves tetején is különlegessé teszi a végeredményt. Csíráztatása kissé lassabb, 10-12 napot is igénybe vehet, de a végeredményért megéri türelmesnek lenni. Olyanoknak ajánlott, akik szívesen kísérleteznek új ízekkel, vagy akik természetes módon szeretnék fokozni ételeik aromáját.

Íze: Intenzív, fokhagymás ízvilágú csíra, amely természetes fűszerként viselkedik a tányéron.

A metélőfokhagyma (Allium tuberosum) a hagymafélék családjába tartozik, és elsősorban Ázsiában elterjedt konyhai alapanyag. Csíra formában azonban teljesen más karaktert mutat.
Fokhagymás aromája természetes kénvegyületeknek köszönhető, amelyeknek a friss növényekben is fontos szerepük van. E vegyületek egy részét kutatásokban antioxidáns tulajdonságokkal is összefüggésbe hozták, ezért a fokhagymás csírák iránt különösen nagy az érdeklődés. A csírája vékony, nyúlánk: látványban is izgalmas a többi csírához képest.

A maghéjak nehezen esnek le róla. Teheted egy tál vízbe a kész csírákat, óvatos morzsolgatással egy részük le fog esni. Ha nem zavar, akkor a többi maghéj annak ellenére, hogy kicsit kemény, ehető.