nem csípős

Legeldle Mungóbab Csíramag

Lédús, ropogós csíra enyhén diós ízzel, a gyerekeknek is ízlik. Egyszerű kezdés: beáztatod, öblíted, 5 nap múlva eszed.

1.390 Ft 7 Ft / g

Mennyiség

200 g

1000 g

5000 g

A mungóbab csíra az egyik legismertebb és legnépszerűbb csíratípus a világon – friss, lédús, ropogós, és könnyedén beilleszthető bármilyen étrendbe. Jellegzetes, zsenge, fehér, vaskos gyökérszálai és enyhén diós íze miatt kiválóan illik keleti ételekhez, levesekhez, tésztákhoz, salátákhoz vagy akár egy egyszerű pirítós tetejére. Gyorsan és egyenletesen csírázik, csupán néhány nap alatt, és az egyik legkönnyebben nevelhető csírafajta, így kezdőknek is ideális. A textúrája a gyerekeket is elvarázsolja, ráadásul látványra is izgalmas, így a családi étkezések kedvencévé válhat. Azoknak ajánljuk, akik szeretnének friss, élő növényt bevinni a konyhájukba egyszerűen és biztonságosan.

Íze: Lédús, friss, enyhén diós és ropogós textúrájú csíra, amely remekül illik keleti és modern ételekhez is.

A mungóbab Ázsiából származik, és különösen elterjedt a kínai, koreai és indiai konyhákban, ahol csíra formában is naponta fogyasztják.

Természetes forrása növényi fehérjének, rostnak, folsavnak és többféle ásványi anyagnak (pl. kálium, magnézium), melyek aránya a csírázás során még kedvezőbbé válhat. A csírázás alatt enzimek aktiválódnak, amelyek részben lebontják a magokban található keményítőt, így a csíra könnyebben emészthetővé válik.

Megfelelően csíráztatva - végig sötétben, naponta kétszer öblítve - vaskos, ropogós hajtásokat nevel, pont olyat, amilyet a klasszikus ázsiai wokételekben is látni.

Legeldle Mungóbab Csíramag

1.390 Ft 7 Ft / g

Gyakori kérdések a csíráztatásról

Szükséges beáztatni a magokat?

Igen.

Minden magot érdemes egy éjszakára beáztatni, így gyorsabban és egyenletesebben indul a csírázás – másnap már mehet is a csíráztatás.

A csíráknak milyen fényviszonyokra van szükségük?

A csírák fényigénye változó, de a legtöbbjük inkább az árnyékosabb helyet kedveli, sőt van, amelyik a teljes sötétben fejlődik a legjobban. Éppen ezért terveztük meg a Csírakuckó fényvédő zsákot, amit a csíráztató üvegedényre húzva teljes sötétet biztosíthatsz a csíráidnak.

A táblázatunkban azt is megtalálod, melyik maghoz érdemes a Csírakuckót használni.

Fehér szőrök/szöszök jelentek meg a csírámon – ez penész?

A legtöbbször nem penészről, hanem hajszálgyökérzetről van szó.

Az apró fehér szálak, amik a csíra gyökeréből nőnek ki, teljesen természetes jelenség. Ha azonban kellemetlen szagot érzel, nyálkás bevonat jelenik meg, vagy szürke-zöld foltok látszanak, akkor valóban penész is lehet a háttérben.

Bővebben itt olvashatsz róla.

Hogyan és meddig lehet az elkészült csírákat tárolni?

Az elkészült csírákat mindig alapos öblítés után, jól lecsepegtetve tedd hűtőbe, zárható dobozban vagy üvegben. Így fajtától függően általában 3–5 napig maradnak frissek és ropogósak. Fontos, hogy mindig tiszta eszközzel nyúlj hozzájuk, így tovább eltarthatók.

Ebben a blogcikkben részletesebben is olvashatsz róla.

További kérdések

Csíráztatásról, mikrozöldekről, rendelésről és szállításról.

Összes gyakori kérdés