csípős

Legeldle deneVÉR Magmix

Limitált őszi keverék Rambo retekből és vöröskáposztából: sötétlila, pinkes csíratömeg friss, csípős ízzel. A 6. napon kész.

2.490 Ft 17 Ft / g

Mennyiség

150 g

🦇 Egy csíramix, ami már ránézésre sem hétköznapi. 🦇

A DeneVÉR Magmixet kifejezetten az őszi időszakra alkottuk meg, és csak limitált ideig lesz elérhető. A keverékben Rambo retek és vöröskáposzta találkozik, hogy csíráztatás után egy igazán különleges, sötétlilás, pinkes árnyalatú csíratömeget kapj.

Az íze pont olyan karakteres, mint a megjelenése. A retek friss, határozottan csípős ízt ad neki, amit a vöröskáposzta zöldségesebb, lágyabb karaktere egészít ki.

💜 És aztán ott van a színe. 💜

Egy marék DeneVÉR Magmix még a legegyszerűbb ételt is teljesen átváltoztatja. Dobhatod szendvicsre, salátára, hidegtálra, főzelékre vagy akár egy rántott hús mellé is. Nem kell különleges recept ahhoz, hogy látványos legyen.

Halloween környékén pedig különösen jól lehet vele játszani: készíthetsz belőle sötét, sejtelmes, kicsit dermesztő tálalásokat, amelyekkel garantáltan megleped a családot. 🦇

Friss. Csípős. Lila. Kicsit titokzatos.

Pont olyan csíramix, amilyet ősszel szerettünk volna az asztalra tenni.

A keverék összetétele

A DeneVÉR Magmix két karakteres csíráztatható növényfaj, a Rambo retek és a vöröskáposzta magjainak keveréke. A két fajta egymást jól kiegészítve adja a mix különleges megjelenését és ízvilágát.

A Rambo retek csírája erőteljes növekedésű, friss, jellegzetesen csípős ízű. Szára és sziklevelei lilás, bordós árnyalatokat vehetnek fel, ezért már önmagában is látványos csíranövény. A retekfélékre jellemző karakteres íz elsősorban a bennük természetesen előforduló mustárolaj-glikozidokhoz kapcsolódik.

A vöröskáposzta csírája valamivel lágyabb, zöldségesebb ízvilágot képvisel. Színanyagai között antociánok is megtalálhatók, amelyek a lilás-vöröses árnyalatok kialakulásában játszanak szerepet. Ezek a pigmentek adják a vöröskáposzta jellegzetes színét a kifejlett növényben is.

Íz és felhasználás

A keverék ízében a retek friss, csípős karaktere dominál, amelyet a vöröskáposzta enyhébb, zöldségesebb aromája egészít ki. Emiatt jól használható olyan ételeknél, ahol egyszerre szeretnénk frissességet, enyhe csípősséget és látványos megjelenést.

Jól illik többek között:

szendvicsekhez,
salátákhoz,
hidegtálakhoz,
tojásételekhez,
főzelékekhez,
húsok mellé,
levesek és krémlevesek feltétjeként.

A csírákat érdemes frissen, hőkezelés nélkül felhasználni, így az állaguk roppanós marad, és a jellegzetes ízük is jobban érvényesül.

Miért különleges ez a mix?

A DeneVÉR Magmixet úgy állítottuk össze, hogy a csírák ne csak ízben, hanem megjelenésben is karakteresek legyenek. A két fajta hasonló növekedési dinamikája miatt együtt is jól csíráztathatók, miközben a különböző árnyalatú szárak és levelek egy látványos, természetesen színes keveréket alkotnak.

Ezért ez a mix egyszerre működik friss alapanyagként és természetes ételdíszként. Különösen jól passzol az őszi, bordó, lila és narancs színvilágú fogásokhoz.

Legeldle deneVÉR Magmix

2.490 Ft 17 Ft / g

Gyakori kérdések a csíráztatásról

Szükséges beáztatni a magokat?

Igen.

Minden magot érdemes egy éjszakára beáztatni, így gyorsabban és egyenletesebben indul a csírázás – másnap már mehet is a csíráztatás.

A csíráknak milyen fényviszonyokra van szükségük?

A csírák fényigénye változó, de a legtöbbjük inkább az árnyékosabb helyet kedveli, sőt van, amelyik a teljes sötétben fejlődik a legjobban. Éppen ezért terveztük meg a Csírakuckó fényvédő zsákot, amit a csíráztató üvegedényre húzva teljes sötétet biztosíthatsz a csíráidnak.

A táblázatunkban azt is megtalálod, melyik maghoz érdemes a Csírakuckót használni.

Fehér szőrök/szöszök jelentek meg a csírámon – ez penész?

A legtöbbször nem penészről, hanem hajszálgyökérzetről van szó.

Az apró fehér szálak, amik a csíra gyökeréből nőnek ki, teljesen természetes jelenség. Ha azonban kellemetlen szagot érzel, nyálkás bevonat jelenik meg, vagy szürke-zöld foltok látszanak, akkor valóban penész is lehet a háttérben.

Bővebben itt olvashatsz róla.

Hogyan és meddig lehet az elkészült csírákat tárolni?

Az elkészült csírákat mindig alapos öblítés után, jól lecsepegtetve tedd hűtőbe, zárható dobozban vagy üvegben. Így fajtától függően általában 3–5 napig maradnak frissek és ropogósak. Fontos, hogy mindig tiszta eszközzel nyúlj hozzájuk, így tovább eltarthatók.

Ebben a blogcikkben részletesebben is olvashatsz róla.

További kérdések

Csíráztatásról, mikrozöldekről, rendelésről és szállításról.

Összes gyakori kérdés