Vörösheremag mikrozöldségnek és csíráztatásra

• Íze: kellemes, lágy diós íz jellemzi egy kis borsós utóízzel.
• Ásványi anyagok: kalcium, kálium, magnézium
• Vitaminok: C, A, E, K és B12

- Mikrozöldség növesztésekor:

• Mennyiség 1 adaghoz: 1 púpos teáskanál (~7 g)
• Sötétidő *: 3-4 nap
• Aratás (ültetéstől számítva): 6-7 nap után

- Csíráztatásnál:

• Áztatási idő: 4-6 óra
• Öblítési gyakoriság: Naponta 2-3 alkalommal
• Elkészülési idő: 3-4 nap

Mikrozöldség növesztése:

Egy púpos teáskanálnyi vagy egy igen lapos evőkanálnyi magot egyenletesen elszórunk az ültetőtálcánkba helyezett és már nedves kenderrost lapkára. Alaposan megpermetezzük tiszta vízzel a magokat, majd lefedjük a tálcát, hogy sötétben legyenek. Minden reggel és este nedvesítsük a magokat a permetezőflakon segítségével. 3-4 nap után megjelennek a csírák végein a levélkezdemények. Ezt követően vegyük le a fedést és tegyük a tálcát világos helyre. Már csak 2-3 nap és eléri azt a méretét, ahol már érdemes fogyasztani. Ezalatt az idő alatt permetezés helyett tiszta vízzel locsoljuk akkor ha a kenderrost lap száraznak tűnik.

Csíráztatás folyamata:

A vöröshere csíra és mikrozöld tulajdonságai:

Vékony hosszú szár, apró levelek jellemzik. Enyhe ízének köszönhetően sokan szeretik. Számos módon fogyaszthatjuk, például nyersen salátákban, hidegtálakhoz, szendvicsekhez, turmixba keverve vagy csak szimplán bármilyen főételt feldobhatunk vele.

Pozitív tulajdonságai közé tartozik hogy nagyon erős antioxidáns és ezáltal védelmet nyújt a szabad gyökökkel szemben. Lassítja a bőr öregedési folyamatait, segít az izom- és fejfájás, valamint a gyomorpanaszok enyhítésében.

* Sötétidőnek nevezzük a magok elvetése és az első zöld hajtások megjelenése közötti időt. Ekkor ugyanis a tálcát lefedve, fénytől védve kell tárolni, hogy a csírázás megfelelő legyen. Fontos, hogy közben reggel-este permetezzük a magokat.