Ha arra vagy kíváncsi, hogy hogyan kell mikrozöldséget termeszteni, akkor kattints ide.
Mi is az a mikrozöldség?
A mikrozöldségek, ahogy a nevük is utal rá, kis méretű növények, melyeket az első sziklevelek megjelenése után aratunk le. Vitamintartalmuk, különleges ízük és dekoratív megjelenésük miatt kedveljük őket. Kiválóak salátákhoz, levesekhez és főzelékekhez is.
Fiatal zöldségként növesztjük őket különböző növények magjaiból. Méretük 3-15 cm között változik, és betakarításkor a teljes szárat és leveleket is felhasználjuk. Gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, és magasabb vitamintartalmuk van, mint a teljesen kifejlett növényeknek.
A mikrozöldek előnyei közé tartozik a magas vitamintartalom, ásványi anyagok és nyomelemek, amelyek hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez.
Mi az előnye a mikrozöldeknek, és miért éri meg otthon termeszteni?
A mikrozöldek koncentráltan tartalmazzák a zöldségekben található vitaminokat és ásványi anyagokat, és segítenek az egészségünk megőrzésében. Rostokban gazdagok és segítik az emésztést. A felnőtt zöldségek étrendi kiegészítéseként használhatók, különösen a friss zöldségekkel szegény téli hónapokban.
Ízletesek és változatosak, és számos módon felhasználhatók az étkezésben. Otthoni termesztésük egyszerű és költséghatékony. Környezetbarát módon növeszthetők, mivel nem igényelnek műtrágyát vagy vegyszereket, és ellenállnak a kártevőknek.
A mikrozöldek otthoni termesztésével egész évben biztosíthatjuk a friss zöldségek bevételét, és csökkenthetjük a környezeti terhelést, mivel nem szükségesek műanyag csomagolások.
Mi a különbség a mikrozöldség és a csíra között?
A mikrozöldek és csírák mindkettő fiatal növények, de vannak közöttük különbségek. Ezek a következők:
- Növekedési időszak: A csírák 2-7 napos korban, míg a mikrozöldeket 7-21 napos korban szedik le.
- Napfény és fotoszintézis: A csírák sötétben is növekedhetnek, míg a mikrozöldeknél napfény szükséges.
- Tápanyagérték: A mikrozöldek általában magasabb tápanyagértékkel rendelkeznek, mint a csírák.
- Íz és felhasználás: A mikrozöldeknek széles ízválasztéka van és étel díszítésére használják, míg a csírákat gyakran szendvicsekhez és salátákhoz adják.
- Növekedési közeg: Csírákat vízben is növeszthetünk, míg a mikrozöldeket általában földben termesztik.
Annak ellenére, hogy mindkettő rendkívül tápláló, fontos a körültekintő kezelés és az alapos mosás, mivel a nedves környezet elősegítheti a baktériumok, mint például az E. coli növekedését.
