Hozzávalók:

• 1 nagyobb zöldalma (Kb. 250 g)
• 1 marék friss spenót
• 1 kisebb zellerszár (Kb. (15-20 g)
• 1 kupak citromlé
• 3 dl víz
• 5 g friss gyömbér
• 1 nagy marék friss rukkola mikrozöld

Elkészítés:

A zöldalmát, a spenótot, a zellerszárat és a gyömbért folyó víz alatt alaposan tisztítsuk meg! Az almát nem szükséges megpucolni, elég nagyobb cikkekre vágni. Ezután a zellerszárat is kisebb szeletekre vágjuk, majd a gyömbért megpucoljuk és jöhet a turmixolás. Az alapanyagokat beletesszük a turmixgépbe és addig turmixoljuk, amíg egy finom, krémes állagot nem kapunk. Erre a célra bármely turmixgép megfelel. Ha nincs otthon nagyteljesítményű turmixgépünk 1-2 dl plusz víz hozzáadásával könnyebb lehet a folyamat. A lényeg az, hogy egy homogén állagot kapjunk.

Én a végén 1-2 szál friss rukkolával díszítettem a kész poharat, illetve egy kis üvegbe is raktam el, hogy a munkába is vihessek magammal.

Miért jó választás ez a recept?

• Praktikus, hiszen az alapanyagok nem igényelnek hosszas előkészítést, és az elkészítés is csak 5-6 percet vesz igénybe. Könnyedén magunkkal tudjuk vinni akár munkába, akár egy kisebb kirándulásra. (Én például egy gyümölcsleves üveget hasznosítottam újra erre a célra.) Emellett 3-4 napig hűtőben tárolva eláll.
• Sokan alábecsülik az „egyszerű” alapanyagokat, pedig az alma savassága és a zeller, illetve a rukkola mikrozöld frissességével ez a zöld turmix remek tízórai, vagy uzsonna ötlet lehet, de akár reggeli mellé is fogyaszthatjuk. Remek tápanyag-, vitamin- és ásványi anyag forrás.
• Az alapanyagok tekintetében a könnyen beszerezhető, bárki számára elérhető élelmiszerek kerültek előtérbe. Fontos, hogy ezek a hozzávalók bármilyen helyi termelőtől beszerezhetők, akár egy lokális piacon, de ha erre nincs lehetőség, akkor egy szupermarketben is elérhetőek a fogyasztó számára. (Itt azonban érdemes szintén támogatni a magyar gazdákat és a címkék átolvasásával az ő termékeiket választani.)

Mik találhatóak meg ebben a turmixban?

Zöld alma: Szabályozza a vércukorszintet és kiváló rostforrás. Ennek köszönhetően bizonyos emésztőrendszeri betegségek (Pl.: krónikus hasmenés, székrekedés, puffadás) ellen is remekül alkalmazható, illetve teltségérzetet okoz, ami a fogyni vágyóknak kimondottan előnyös lehet. Pozitív hatást gyakorol a koleszterinszintre, illetve csökkenti a vérnyomást. Immunerősítő hatásáról is ismert. Savasságának köszönhetően étvágy fokozó tulajdonsággal is bír. Magas az A-, C- és K-vitamin tartalma, valamint gazdag káliumban, kalciumban, cinkben, rézben és vasban. Antioxidáns, és igen gazdag flavonoidokban.

Spenót: Magas kalcium, magnézium, vas, foszfor és káliumtartalom jellemzi. Vitaminok közül kiemelkedő az A-, B6-, B9-, C-, és K-vitamin tartalma, valamint fitonutriens tartalma is jelentős.  Immunerősítő, antioxidáns és segíti a bélmozgást. Oxálsav tartalmától nem kell félnünk, nyugodtan fogyaszthatjuk, hiszen egy változatos, egészséges étrendben abszolút helye van.

Zeller: Szintén jelentős rosttartalommal bír, segít kialakítani a teltségérzetet és segíthet bizonyos emésztési problémák kezelésében. Vérnyomáscsökkentő, immunerősítő, étvágyfokozó, vízhajtó és gyulladáscsökkentő. Vitaminok tekintetében az A-, B9-, C- és K-vitamin lesz szintén jelentős, míg ásványi anyagok szempontjából a kalcium, a kálium, a magnézium és a foszfor kerül előtérbe.

Citromlé: Ebben az esetben a minimális tartósító, illetve az étvágyjavító hatása miatt került bele a receptbe, de kordában tartja a koleszterinszintet, valamint rendelkezik egy antibakteriális hatással is. A magas B9-, C-vitamin, illetve kálium tartalmát pedig talán már említeni sem kell.

Gyömbér: Sokan csak immunerősítő, oxidatív stressz elleni hatásáról ismerik, de gyulladáscsökkentő hatása mellett emésztési panaszok kezelésére is kiváló, antibakteriális hatású, és szintén segít csökkenteni a vércukorszintet, illetve a magas vérnyomást (ezzel megelőzve a stroke és az infarktus kialakulását). Rendszeres fogyasztása bizonyítottan segít csökkenteni a rák kialakulásának a kockázatát.

Ritkán jön össze ennyi “doktor” egy helyen! Támogasd te is egészségedet ezzel a finom turmix-al.

Ha fogytán a rukkola mikrozöld magod, akkor azt ide kattintva pótolhatod!

https://legeldle.hu/magok/mikrozold-magok/legeldle-rukkola-mikrozold-mag-50-g