Ezúttal egy rövid, de gyakorlatias cikkel készültünk Nektek, ahol bemutatjuk a legjobb módszert arra, hogyan tartsuk meg a zöldjeink frissességét és roppanósságát több mint 1 héten keresztül.

Bár a frissen való fogyasztásnál nincsen jobb, belátjuk, hogy olykor szükséges lehet félretenni a hét további részére a csírákat, de még a mikrozöldeket is. Sokan csináljuk azt praktikusságból, hogy előre sokat elkészítünk belőlük, majd csak kényelmesen kivesszük a hűtőből és megesszük, amikor zöldet kívánunk.

Kezdjünk neki azzal, hogy az ideális méretet elért csírákat vagy mikrozöldeket kivesszük a csíráztatóból, vagy learatjuk őket (ha mikrozöldségről beszélünk).

Alaposan öblítsük le tiszta, hideg vízzel. Akár hűtőből kivett vízzel is dolgozhatunk. Terítsük ki a frissen mosott zöldjeinket egy konyharuhára vagy papírtörlőre és alaposan csöpögtessük le őket.

A jól megszárított csírákat és mikrozöldeket tehetjük is dobozokba. Tépjünk 1-1 kocka papírtörlőt. Az egyiket tegyük a doboz aljára és tegyük bele a zöldeket. A másik papírtörlőt pedig ezeknek a tetejére tegyük, majd zárjuk le a dobozt.

(szárításhoz használható zöldségcentrifuga is, tárolásra pedig a vákuumozható dobozok a legjobbak)

A lezárt dobozokat tegyük a hűtőszekrénybe.

Ezzel a módszerrel akár 10 napig is frissen tarthatók zöldségeink.

Ha kifejezetten turmixba szeretnénk tenni a zöldségeket, akkor a szárítást követően a sima hűtő helyett fagyasztóba is tehetjük őket. Ez az egyik legkíméletesebb tartósítási mód, így a tápanyagok nagy része megmarad.

Hannától, egyik legkedvesebb vásárlónktól kaptunk tippeket a cikkhez! Kaptunk tőle fotót is, amin nagyon jól láthatjátok a leírt módszert bemutatva!